Por quinta ocasión en el cantón Yacuambi, se desarrolló el Festival de la Tilapia, en esta ocasión la parroquia La Paz acogió a más de 50 productores que expusieron la exquisita gastronomía de la tilapia en diferentes presentaciones, acompañado de una feria con emprendimientos de la localidad y provincial.
A más de este evento agroturístico, la Prefectura de Zamora Chinchipe entregó el asfalto (11 km) hacia esta jurisdicción, enmarcado en el proyecto Muchime-28 de mayo.
En el evento se desarrolló la exposición gastronómica, de especies menores y concursos del mejor productor de tilapia.
En gastronomía platos de: ceviche de tilapia; tilapia frita más grande; chicharrón de tilapia; sancocho de tilapia; Maito de tilapia con palmito; encocado de tilapia; sudado de tilapia más grande; tilapia asada más grande; mejor stand de derivados de tilapia; mejores tilapias roja y negra en peso y mejor productor.
“Algo que marca la historia política de la provincia, es la unidad de todas las autoridades. Gracias a ello hoy se hace realidad este sueño, en todas las campañas les decían, vamos asfaltar la vía, pero nunca lo hicieron, y hoy, nuestra administración en un año tres meses lo estamos cumpliendo y esta feria es un espacio para dinamizar la economía del sector”, resaltó la prefecta de la provincia Karla Reátegui.
La Ciclo ruta Chapintza-La Paz, dio inicio a la entrega formal del asfalto, durante el corte de la cinta inaugural, Maximiliano Armijos, dijo que entró en 1.940 a la parroquia La Paz y dice sentirse muy orgulloso de tener esta vía en buenas condiciones porque desde que llegó a este barrio siempre caminaba con polvo y lodo.
La presidenta de la parroquia anfitriona, Mayrene Lozano, enfatizó que este festival es un homenaje a todos los productores, resaltó que la producción actual es de aproximadamente 21.000 libras semanales de tilapia, las cuales, se venden a todos los cantones.
El precio es de $1.60 en el sector y $ 2.25 en el mercado. Resultados del Festival: 25 emprendedores, 26 concursantes de gastronomía, 09 mejores productores de tilapia; de ellos, el primer lugar fue para con María del Cisne Japón con 90.900 peces; mayor peso de tilapia negra con 20.20 libras para Constantino Ortega (…). Para los incentivos económicos se unieron:
La Prefectura a través de AGROPZACHIN E.P., y la Unidad de Turismo, (6.000); GADP La Paz (1.500,00); GAD Cantonal de Yacuambi (1.000,00) y autogestión (830,00). Dato: Más de 800 personas se dieron cita en el Festival de la Tilapia, quienes dinamizaron la economía local comunitaria.
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